1 colher de (chá) de fermento em pó
1 e ½ xícaras de (chá) de açúcar
6 xícara de amido de milho
1 tablete de manteiga
2 ovos
2 gemas

Para Rechear:
1 lata de brigadeiro pronto
Pode ser substitudo por outros recheios da mesma consistência

Glacê:
2 xícaras de (chá) de açúcar confeiteiro
5 colheres de água fervente


Junte os ingredientes secos com a manteiga, esfarelando-os como uma farofa. Adicione os ovos e as gemas e trabalhe a massa sem forca. Quando estiver homogênea abra-a com um rolo, deixe-a com 3 mm de espessura, corte discos com um cortador próprio de 6 cm de diâmetro. Coloque-os nas costas de uma forma untada e enfarinhada esse no forno pré-aquecido. Deixe esfriar.

Glacê:
Misture o açúcar com a água e leve ao banho-maria até ficar homogêneo, una os 2 discos com o chocolate, passe o glacê em calda em cada alfajor com um pincel e deixe secar.

Biscoitos, Bolachas & Cia.